每个厂家在生产啤酒时的生产工艺不同，啤酒的口感也不一样，购买知名品牌更有质量保障；另外就是啤酒瓶上没有B标识的啤酒，易发生酒瓶爆炸，这点需要大家在购买时注意。

 

二、啤酒也要看保质期：

啤酒越新鲜越好喝，瓶装生啤不能超过7天，熟啤最多不能超过6个月。夏天，是啤酒的热卖期，有些店家没看日期，会把往年的啤酒拿出来卖，所以在购买时一定要看保质期。此外，啤酒最好随买随喝，由此能保证其新鲜度。

 

三、色泽要透亮：新鲜的啤酒不论淡色啤酒还是黄色啤酒都是澄清透明的，色泽不能晦暗，哪怕黑啤也不能呈黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮状物，则代表啤酒已经过期。

 

四、泡沫不能少：泡沫是评价啤酒品质的重要指标，洁白且细腻并具有持久性的泡沫能证明啤酒的品质。泡沫应持续3分钟以上，并且具有一定的挂杯性。

 

五、入口有清爽麦香：高品质的啤酒开瓶后应有明显的麦香和啤酒花的香味，入口清爽。品质差的啤酒，不仅味道淡，苦味和涩味更多，甚至会有一些酵母臭味，影响入口的感觉。